日期：2017-11-13（原创文章,禁止转载）
每到夏天，露天烧烤就成为城市管理的难题。以前“七厂烧烤”也是散兵游勇，如今改弦更张成为餐饮招牌。我们把目光投向这里，希望“七厂模式”能让城市管理者找到解题新思路
探访“七厂烧烤”蜕变之路
“七厂模式”是否值得借鉴，欢迎读者拨打6666669各抒己见
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七厂烧烤街不但赚足了人气，还让商户的腰包鼓了起来
新闻背景
几日来，晚报对整治街边烧烤进行了系列报道，《“占位”城管能否治住露天烧烤》一文见报后，《市民争相献计治理露天烧烤》，认为治理街边烧烤应该疏堵结合，不能一棍子打死。
其中，一位电话尾数为815的读者说，建议管理者到采油七厂看看，那里对原来没有上下水、又脏又乱的烧烤板房进行了改造和规范，现在成为烧烤一条街，环境好了不说，还成了采油七厂餐饮的特色。
8月9日，记者特地赶往采油七厂烧烤街，了解七厂烧烤街的蜕变过程。
1 昔日情景不堪回首
一块大石头上，清楚地写着“七厂烧烤街”，往里走是一个回字形大院，外边是一排整齐的板房，里边是错落有致的绿化，这里就是远近闻名的“七厂烧烤街”，如果你以前没来过这里，很难想象出它昔日的样子。
“以前就别提了。”3号李岩烧烤的女店主说，以前这里杂草丛生，草堆都没人敢去，因为那里就是食客们的露天厕所，一走进去就能踩上“地雷”；而且那时候也没有上下水，卫生根本保证不癫痫病心理护理了；当时的板房都是业主自己搭的，什么规格的都有，材料更是五花八门：纸壳子、木板、砖头……真是啥都用上了。业主们说，别说外人看着脏乱，就连业主们自己也讨厌这个地方。可是七厂地方小，夜间活动少，这里的居民除了去唱歌，就是吃点烧烤喝点啤酒，因此，别无选择，只能到这个地方来。
2011年9月，采油七厂对这里进行了改造，在进行拆除时，记者去过现场，道路破损、院内破败不堪，杂草丛生，叫人无从下脚。当时的业主虽然在进行自拆，可是能看得出还有几分犹豫，几分担心。
“当年12月2日就发钥匙了。”4号的业主说，他记得很清楚，自己搬进去没几天，就重新开张了，生意火得不得了。
2 今日“烧烤街”人人夸赞
“现在还说啥了！”30号天一烧烤的女店主李敏说，现在和以前比，那是一个天上一个西安癫痫治疗最好的专科医院地下，现在七厂烧烤街，那就是个好。
李敏说，你看看这一条街的绿化，树种多，搭配好，绿地中还有甬道，看着够舒心；你看看这板房，统一的规格，又整齐又漂亮；你再进屋来看看，这洗手间，水冲式，没味，够干净；你看看这厨房，上下水全都配齐了，操作起来，既方便又能保证卫生。
“我是采油七厂做烧烤这行的元老。”李敏说，1995年，她就在七厂干烧烤，以前总是被赶来赶去的，后来，大约有十三四家干烧烤的被集中到这儿了。到了2011年，采油七厂对这里进行了改造，环境好了，人气也高了，现在业户已经有30家了。
七厂烧烤街的设计者之一高磊说，当时设计烧烤一条街可是费了不少心思，为了让板房方便实用，设计方案不知道改了多少次。他说，这里的板房每个都是70平方米，家家都有卫生间和上下水，现在正准备接电话，线都放完了，估计这个月就能接通。高磊说，他本人现在也是烧烤一条街的常客。
3 “山下人”慕名来吃烧烤
“你们是山下来的吧？”面对店主的问话，记者一头雾水，原来在七厂住的人管市区来的人叫“山下人”，这个称呼已经延续了多年，到底是怎么来的，也没人说得清楚，大概是因为七厂地势稍高的缘故。
“现在的营业额，快是以前的一倍了。”3号李岩烧烤的女店主毫不避讳地说，没改造之前一天能卖五六百块钱，现在常常超千。
30号业主李敏说，前后相比，现在营业额是翻倍了。她表示，以前，如果是请朋友吃饭，是绝对不会往这里领的，因为这里又脏又乱，连个厕所都没有，带到这里来会没面子，也会怠慢了客人。
现在不一样了，“七厂烧烤街”改造后，环境像个花园，卫生也有了保障，因此，不但七厂人自己来，还领朋友来，甚至哈市、肇源、“山下人”都慕名而来。客源增加了，生意想不好都难。一到晚上，这里的店个个爆满，据说，后半夜两点是“七厂烧烤街”最热闹的化验检查时候。
4 日常环境有专人维护
“七厂烧烤街”有30家业户，正在经营的大约有二十几家，每天都要产生垃圾，烧烤街的环境卫生怎么办，由谁来付责打扫？
“这个问题不用操心。”业主们告诉记者，不仅每天产生的垃圾有人收运，就连那垃圾箱都有专人擦，这里的环境保护得很好，业主们对此都很满意。
设计者高磊告诉记者，改造完成以后，就移交给了专业的部门进行管理。现在“七厂烧烤街”不但有专人维护环境卫生，而且水电等各种配套也都有专门的单位负责，业主们没有了后顾之忧。
另外，以前在这里经营的业主，大多没有办工商营业执照的业户，现在他们也都开始着手办理，可以说，烧烤街的各方面都正在走上正轨。
5 “烧烤街”模式能否借鉴
市区对露天烧烤的治理，还在不间断地进行，在主城区的大街小巷上，“游击战”还在城管与小贩之间上演，你围追堵截，我跑躲逃藏……双方都苦不堪言。那么针对露天烧烤问题，管理者是否还能找到更好的治理办法呢？“七厂烧烤广州癫痫病专科医院街”的模式是不是可以借鉴呢？
电话尾号为739的市民说，其实管理部门可以在市区寻找一些不扰民的地方，将露天烧烤摊归拢到一处，同时在卫生环境等方面加强监督，并收取一定的费用，这样才是对露天烧烤治理的有效之道。
电话尾数为375的读者说，七厂盖板房有它自己的地理优势，而主城区内寸土寸金，空地稀少，可以不必搭建板房，只要指定一块空地，做露天烧烤就可以了。
您还知道有哪些地方露天烧烤问题解决得好呢？可以致电晚报热线6666669。
文/摄 记者 荣博
